The Secrets of Gin
"Estamos aqui para lhe desvendar todos os segredos do gin, para saboreà-lo da melhor maneira"
País: Portugal
Produtor: ANTÓNIO CUCO
Teor Alc.: 40 %
O Gin Sharish vai buscar o seu nome à vila de Monsaraz (sharish significa xara, jara, ou esteva). “Mont Sharish significaria monte erguido num brenhal de estevas, originando posteriormente Monsaraz”, explica António Cuco. O Gin Sharish parte de uma receita local de ingredientes tradicionalmente portugueses, como o zimbro e as sementes de coentros, incluindo a laranja, limão e a lúcia-lima fresca. A assinatura e carisma do Gin é obtido através da presença singular da maçã bravo de Esmolfe, um produto DOP (ou Denonimação de Origem Protegida) desde 1994. A origem? Esmolfe, em Penalva do Castelo, na Beira Alta.